Sök
Jägarbloggen
  • Gunnar GlöersenJaktvårdskonsulent, rovdjursfrågor
  • Madeleine LewanderWebbredaktör
  • Christina Nilson-DagInformationsansvarig
  • Magnus RydholmKommunikationschef
  • Svenska Jägareförbunder
  • Sök
  • Meny Meny

Ät älg – ät vegetariskt!

Älgjakt, Jakt • 2017-03-13

Om vilda djur är vegetarianer – kan man säga att viltkött är vegatarisk kost då?

Vegetarisk älg. Foto: Oscar Lindvall

Visst går det mode i mat.
Nu är det vegetariskt som gäller. När stjärnkocken Mattias Dahlgren öppnar sin nya restaurang ska det bara serveras vegetariskt. Och fler krogar lär följa efter. Redan nu kan du se krogar (i alla fall i Stockholm) som vänder på begreppet tillbehör och låter kött och fisk få vara just tillbehör och inte huvudråvaran i maträtten. Den vegetariska vinden ökar.
(Hoppas den blåser till USA där just köttkonsumtionen är betydligt högre än här i Sverige, tänker jag. Vi konsumerar runt 55 kg kött per år och person här medan man i USA äter dubbelt så mycket kött som vi. Dubbelt! Sedan 70-talet har vi i och för sig dubblat vår egen köttkonsumtion här i Sverige men nu har ökningen i alla fall avstannat.)
Men gå inte i vegofällan! I min värld är viltkött det grönaste man kan äta. Om jag skulle skriva en egen innehållsförteckning över viltkött, skulle det stå: innehåller blad, rötter, knoppar, bark… , fullt av omega-3 fetter och mineraler, naturbete, inga kemiska bekämpningsmedel, hållbart producerat i naturen, ingen antibiotika, bidrar till biologisk mångfald, fettsnålt, djuren betar fritt i naturen, inga smaktillsatser.
Så tillbaka till frågan om viltkött kan sägas vara vegetariskt? För mig är det åtminstone lika med förädlad natur. Och om man ser köttet som en krydda kan man ju välja viltkött eller hur? Man behöver bara äta liiite kött. Inte en stor biff var.
Oavsett – så är det klimatsmart, nyttigt och jättegott!

Tweet
Share362
362 Shares
av Christina Nilson-Dag/3 Kommentarer
Taggar: Älgjakt, Antibiotika, Veganism, Viltkött
Share this entry
  • Share on WhatsApp
Tweet
Share362
362 Shares
https://blogg.jagareforbundet.se/wp-content/uploads/2017/03/algmat_700.jpg 277 700 Christina Nilson-Dag https://blogg.jagareforbundet.se/wp-content/uploads/2018/10/svenskajagareforbundet-logo.svg Christina Nilson-Dag2017-03-13 15:20:552017-03-13 15:20:55Ät älg – ät vegetariskt!
Du kanske även är intresserad av
Det är nu ni borde titta, antisar!
Rikard Lewander Vi är jägare – vi står stadigt mot hoten
Kan Sveaskog förklara varför?
Döda djur är inga leksaker
Familjeterapi med Skogsstyrelsen
Viltkött vinner på vegotrenden!
3 Kommentarer
  1. Christina Nilson-Dag says:
    2017-03-14 den 13:12

    Det jag syftar på i bloggen är att viltkött är lika med vegetariskt – eftersom våra viltstammar lever huvudsakligen på natur (blad, rötter, knoppar osv..).
    När du skriver att vi äter mer och mer industrikött – antar jag du syftar på icke viltkött. Och det stämmer till viss del – enligt färska siffror har köttkonsumtionen legat relativt konstant senaste åren, men i fjol gick den upp lite. Dock sjönk den svenska grisköttskonsumtionen medan lamm och matfågel ökade.

  2. Ritva Krokfors Wretemark says:
    2017-03-14 den 12:00

    Viltvegan kommer att bli en trend. Viltkött är en fantastisk råvara och bör få den hantering som det förtjänar: välriktat skott, hygienisk urtagning och lång mörning enligt konstens alla regler och till slut anatomiskt rätt styckning och kärleksfull måltidsberedning. När skottet har gått omvandlas djuret från djur till livsmedel.

    Ritva Krokfors Wretemark, leg veterinär, jägare, jägarfru och jägarmorsa.

  3. Anders Ridderström says:
    2017-03-14 den 09:31

    Javisst ska vi äta vilt !! Men din uppmaning att inte gå i vegofällan blir lite fel eftersom vi faktiskt bara äter mer och mer industrikött, vilket INTE är hållbart för någon. Säg istället att vi ska äta MER GRÖNT till det vilda eller ekologiska köttprodukter som är SVENSKA. Både för den biologiska mångfaldens skull med öppna landskap, för djurens skull och för VÄRLDENS hållbarhets skull.
    Mvh
    Anders Ridderström
    Jägare och Naturskyddsförenare

Kommentering är stängd.

Senaste inläggen

  • Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om
  • 2021 blir ett spännande år
  • Den finaste julklappen man kunde få
  • Drömbilden 9 år senare
  • Hur vargförvaltningen gick från hoppfullhet till hopplöshet

Etiketter

Andjakt Attityder Betesskador Biologisk mångfald Demokrati Djurrättsterrorrism Empati Etik EU Fanatism Fritid Fåglar Jakt Jakthundar Jaktmotstånd Jaktsabotage Jordbruk Juridik Jägare Jägareförbundet Klövvilt Konflikt Kvinnor Kärlek Landsbygd Löshundsjakt Media Natur Naturskyddsföreningen Rovdjur Semester Skog Skyddsjakt Skytte Sommar Sorg Vapen Varg Veganism Vildsvin Viltförvaltning Viltkött Viltolyckor Viltvård Älgjakt

Senaste kommentarer

  • Karl Erik R om Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om
  • Madeleine Lewander om Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om
  • Janne om Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om
  • Dag Lindgren om Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om
  • Claes Bäck Wemmer om Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om

Kategorier

Mest delat senaste året

Nu har djurrättsterroristerna gått för långt10K delningar
Skicka nationella insatsstyrkan – det är ju jägare det handlar om3K delningar
Ska kvinnor få jaga tillsammans?1K delningar
Jägare som står upp för demokrati kan aldrig bli fel727 delningar
Att inte se vildsvinen för all ohyra664 delningar
Hur vargförvaltningen gick från hoppfullhet till hopplöshet330 delningar
Kan Sveaskog förklara varför?314 delningar
Den finaste julklappen man kunde få149 delningar
Drömbilden 9 år senare128 delningar
Den förändringstid nu kommer…102 delningar

Arkiv

När medlemmarna bestämmer När politik blir viktigare än verkligheten
Scroll to top

Vår webbplats använder cookies. Surfar du vidare betyder det att du accepterar du dessa cookies.

Jag förstår


How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refuseing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Accept settingsHide notification only